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Joaquín Parra, Wine Up
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Vivo color rojo picota con ribete violáceo, capa media alta. Intenso en nariz, es complejo, a la fruta roja y cereza se le suman toques especiados (vainilla y canela), de cacao caramelo y un sutil recuerdo final de hojarasca que aporta complejidad. Es balsámico. En boca es carnoso, el tanino aporta estructura y da paso a una buena acidez que potencia el recuerdo de la fruta roja, fresas en su punto de maduración que persisten en retrogusto. Invita a seguir bebiendo. Al final (es muy persistente) aparece de forma sutil el recuerdo de caramelo y canela.