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Joaquín Parra, Wine Up
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vivo color Rojo cereza con ribete picota, denso. En nariz tiene todo lo que aparece en los grandes vinos. La ecuación perfecta de la fruta y la madera en la que nada sobresale y entre las dos partes, el vino mejora. Intensidad alta, a lo mencionado se le suma de forma sutil el recuerdo balsámico del regaliz negro con toques ahumados. En boca no defrauda. Es cierto que catado en julio de 2021, el vino necesita unos peses, puede que hasta un par de años para alcanzar el esplendor, pero es que ya está muy rico, sabroso, fresco, casi chispeante, con un tanino que aporta carnosidad. En retrogusto es persistente y viene cargado de los aromas que encontrábamos en nariz, esa fusión perfecta del afruta y la buena madera.