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Joaquín Parra, Wine Up
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Vivo color rojo picota con ribete cereza, capa media, denso y lágrima que tiñe la copa. En nariz es intenso con recuerdos nítidos de fruta roja y cereza en su punto de madurez acompañados de vainilla, sutil cacao y balsámicos. Hay un fondo mineral que aporta complejidad. En boca es carnoso, voluptuoso, con tanino que aporta estructura, fresco, con una acidez que potencia el recuerdo de la fruta roja y la cereza con intensidad y persistencia. Es un vino muy elegante, que invita a seguir bebiendo, para disfrutar ya, pero con una excelente evolución en los próximos 4-5 años. (fecha de cata: marzo 2022