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Ficha de vino

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Label

5/4 2021

Year

2021

Wine cellar

BODEGAS MAS QUE VINOS

Uploaded by: BODEGAS MAS QUE VINOS

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Type of wine

Tinto ecológico

Varieties

Airen (20%)
Malvar (20%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grade

14.0º

Aging

Price

€ 12.9

Cataloguing

Vino de Autor

Description

El nombre de 5/4 deriva de la co-fermentación de cuatro variedades diferentes: dos partes de Tempranillo (Cencibel) con una parte de Garnacha, una parte de Malvar y una parte de Airén. Uvas blancas y tintas mezcladas como un clarete. La fermentación se realiza en un depósito de acero abierto con un 50% de uva entera y un 50% de uva despalillada.
Variedad de uva: Tempranillo (Cencibel), Garnacha, Malvar y Airén
Viñedos: viñas en vaso de cultivo orgánico de la meseta.
Vendimia: manual a finales de septiembre.
Fermentación: espontánea de las cuatro variedades juntas en depósito de acero.
Maloláctica: espontánea en ánfora con nueve meses de crianza sobre lías finas. Sin clarificación. Sin filtración. Sulfuroso mínimo.
Embotellado: septiembre 2022.