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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza y capa media. En nariz es complejo, fruta roja madura con un toque licoroso acompañado de un recuerdo a leña quemada. En boca es fresco, marcada acidez que potencia el recuerdo a fruta roja. El tanino aporta carnosidad y un punto secante, necesita tiempo para redondear (catado en febrero 2023). Hay ligero amargor final que recuerda al pan quemado.