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Joaquín Parra, Wine Up
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Limpio, brillante, caoba palido con ribete ambarino, lagrima densa y abundante.
En nariz es complejo, franco en aromas, limpio, encontramos de inicio el recuerdo a la madera de calidad (normal despues de 12 años) pero no es agresiva, es sutil, acompaña un toque licoroso para abrirse y mostrar recuerdo a mantecado, mantequilla, tostados, coco, regaliz... aparecen tonos balsámicos.
En boca es voluptuoso, muy largo en el trago e intenso. De entrada aporta toques licososos para inmediatamente dar toques balsámicos, fresco, buena acidez despues de una permanencia tan larga en barrica. Aparecen recuerdos a frutos secos, pan de higo, dátil... muy elegante.