UVA
100% Tempranillo procedente de una selección de nuestro viñedo en Torre de Oña.
CRIANZA
La crianza comenzó en enero de 2020 en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) y se desarrolló durante 16 meses. Este vino se trasegó tres veces por el método tradicional. Embotellado en septiembre de 2021.
COLOR
Color rubí, limpio y brillante, de capa media alta y con tonos de cereza roja en el borde de la copa.
AROMA
Destaca por la su alta intensidad con marcados aromas de flores de violeta, frutas rojas, fresas silvestres, moras rojas, grosellas, que envuelven un abanico de notas balsámicas y especiadas: vainilla, tofe, nuez moscada, caramelo y regaliz.
BOCA
En boca sobresale por su equilibrada frescura y estructura, con unos taninos amables y un final suave y redondo, típico de Rioja Alavesa.
MARIDAJE
Un vino versátil y de fácil paladar que marida con entrantes ibéricos, embutidos, quesos de curación media así como con picoteos, primeros platos contundentes y carnes en general.
