Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,85

Tasted 1 time

Average score per phase

94,0

90,0

92,0

catar

Label

JANÉ VENTURA GRAN RESERVA VINTAGE 2007

Year

2007

Wine cellar

JANÉ VENTURA VINS Y CAVES

Uploaded by: JANÉ VENTURA VINS Y CAVES

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Type of wine

Amontillado

Varieties

Macabeo - Viura (29%)
Parellada (20%)
Xarel-Lo (51%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

12.0º

Aging

Sobre sus lias: 42 meses.

Price

€ 14.0

Cataloguing

Brut Nature

Description

Elaboración: Embotellado: Enero 2008. Fermentación a 15 ºC durante 4-6 semanas.
Crianza media en botella de 36-42 meses. Aclarado manual en pupitres. No adición de licor de expedición después del degüelle.
Nota de cata: Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Formación elegante de corona, persistente. Aroma limpio y franco, las notas fructosas están muy presentes, (ciruelas, piel de pomelo, membrillo), así como las hierbas aromáticas (hinojo) y los aromas de crianza (pan, pastelería, cremas...),. En boca es graso, amplio, equilibrado, fresco, carbónico bien integrado, con final largo y persistente.