VITICULTURA:
Vino procedente de los viñedos de la variedad
Albariño del Pazo Piñeiro y de la zona de As Neves con cargas
no superiores a los 7.000 kg por hectárea y 25 años de
antigüedad, con plantación en vaso,emparrado y espaldera.
Suelo: Suelos moderadamente ácidos y profundos de granitos
biotíticos y granodioritas biotítico-anfibólicas descompuestos
que permiten un excelente drenaje de las abundantes lluvias de
la zona.
Edad del viñedo: 20 años
Conducción: En emparrado, espaldera y vaso
Vendimia: Cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de
selección manual.
