ELABORACIÓN TRADICIONAL CON LARGA MACERACIÓN EN FRÍO Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA A TEMPERATURA CONTROLADA, SEGUIDO DE UNA CRIANZA DE 13 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS. A PARTIR DE 5 Ó 6 MESES DESPUÉS DE SU EMBOTELLADO HASTA 5 AÑOS. A LA VISTA EXHIBE UN COLOR CEREZA CON RIBETES GRANATES TEJAS. ORIGINAL NARIZ, DONDE LOS RECUERDOS A FRUTA MADURA SE COMBINAN CON NOTAS TOSTADAS Y ESPECIADAS, SOBRE UN FONDO LIMPIO Y CÁLIDO. EN BOCA ES SABROSO, AMBLE Y PERFECTAMENTE EQUILIBRADO ENTRE ACIDEZ Y ALCOHOL, DE LARGO FINAL, DONDE PERMANECE EL RECUERDO A FRUTAS MADURAS Y ESPECIAS. PREMIADO CON UN ACCESIT EN GRAN SELECCIÓN Y MEDALLA DE PLATA EN EL CONCURSO INTERNACIONAL WINE CHALLENGE, BRONCE EN VINHORECA, PLATA EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS, BRONCE EN EL INTERNATIONAL WINE GUIDE.
