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Ficha de vino

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Label

SECUA CABERNET SYRAH

Year

2011

Wine cellar

Bodegas Finca La Estacada, S.L.

Uploaded by: Bodegas Finca La Estacada, S.L.

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Concurso Mundial de Bruselas

Organiser:
Concurso Mundial Bruselas

Organising country:
Bruselas

Prize obtained:
Medalla de Plta

Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (80%)
Syrah - Siraz (20%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grade

14.5º

Aging

Barrica Allier - Roble Frances: 20 meses.

Price

€ 18.9

Cataloguing

Reserva

Description

Es hoy por hoy el vino estrella de la bodega. Ensamblaje de Cabernet y Syrah, provenientes de parcelas pequeñas, situadas a una altitud de 850 metros, y con alta densidad de plantación. Tras su larga maceración (cerca de 30 días) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se descubo en barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica y en la que permaneció 10 meses. Se produjo un trasiego a depósito donde se homogeneizo para pasar de nuevo a barrica nueva durante otros 10 meses. Finalmente pasó a botella donde ha permanecido durante 18 meses, para acabar su crianza. En definitiva es un vino de gran contenido tánico, aterciopelado y elegante. Destacan las notas de cacao y tabaco provenientes de la barrica, pero sin enmascarar los frutos maduros de la uva. Producción limitada de 19.525 botellas