Ficha de vino

Tasting score:

91,38

Tasted 1 time

Average score per phase

90,0

91,0

92,33

catar

Label

FLOR DE UN DÍA 2009

Year

2009

Wine cellar

SANTI JORDI VINOS DE AUTOR

Uploaded by: SANTI JORDI VINOS DE AUTOR

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

SIN D.O. NI IGP

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 18 meses.

Price

€ 23.5

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Vendimia manual, mesa de selección, despalillado y encubado de un 40 % del raspón. Maceración prefermentativa en depósito de acero inoxidable y fermentación a temperatura controlada durante 9 días en botas abiertas de palo cortado. Maceración postfermentativa durante 15 días más previa a la fermentación maloláctica que se realiza en botas de segundo año de roble francés realizando parte de la crianza con lías finas.

COLOR

Cereza madura ribeteado con apuntes cardenalicios.
NARIZ

Despliega aromas de gran personalidad que recuerdan las frutas silvestres (mora, frambuesa, arándanos), especias dulces (cacao, canela y vainilla), frutos secos (almendra, avellana), hierbas aromáticas de monte bajo (tomillo, romero e hinojo) sobre un fondo ahumado y torrefacto.
BOCA

Es amplio de matices, sustancioso, elegante y con un excelente balance gustativo. El ataque es ligeramente ácido necesario para compensar el gran volumen, sedosidad y aterciopelado de los taninos. El paso del vino en boca desprende todo el contenido aromático consiguiendo además de la intensidad, una gran persistencia. Un vino finalmente concentrado y muy largo en vía retronasal.

Tasted 1 time for:

Joaquín Parra, Wine Up

2016-12-22

90,0

91,0

92,33

91,38

ecatas.com

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