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Label

DON OLEGARIO 2016

Year

2016

Wine cellar

BODEGAS Y VIÑEDOS DON OLEGARIO, S.L

Uploaded by: BODEGAS Y VIÑEDOS DON OLEGARIO, S.L

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Type of wine

Blanco

Varieties

Albariño (100%)

Designation of Origin

D.O. RIAS BAIXAS

Grade

13.5º

Aging

Price

€ 12.0

Cataloguing

Joven

Description

• DENOMINACION DE ORIGEN RIAS BAIXAS
• VARIEDAD ALBARIÑO 100% DE VIÑEDO PROPIO.
• EDAD MEDIA DE LAS CEPAS APROX. 40 AÑOS FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: 18ºC
• FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No
• MÍNIMO ENVEJECIMIENTO: 8 MESES (sobre sus propias lías)

• FASE VISUAL Amarillo pajizo, con destellos verdosos. Color atractivo, brillante.

• FASE OLFATIVA, de gran intensidad. Claro predominio de aromas varietales con recuerdos de fruta madura como manzana, pera blanca y polen de flores. Buen conjunto de tonos cítricos, maduros, acompañado de hierbas aromáticas, como hinojo y regaliz. Nariz limpia, fina y muy elegante. La evolución en copa intensifica y matiza todos los aromas, ofreciendo mayor complejidad. Albariño de gran nobleza con unas características muy específicas, definidas por su origen y terroir.

• FASE GUSTATIVA, con un marcado volumen. Paso de boca amable, sin aristas, envuelto en una estructura perfectamente equilibrada. De mucho recorrido y que invita a beber. Final pleno y franco. Retronasal muy fragante y sutil, con dominio varietal creciente de principio a fin. Buen conjunto de mucho potencial.