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Ficha de vino

Tasting score:

91,19

Tasted 2 times

Average score per phase

90,67

91,13

91,5

catar

Label

CRUZ DE PIEDRA SELECCIÓN ESPECIAL 2016

Year

2016

Wine cellar

Bodegas Virgen de la Sierra

Uploaded by: Bodegas Virgen de la Sierra

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Type of wine

Tinto

Varieties

Garnacha (100%)

Designation of Origin

D.O. CARIÑENA

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 7 meses.

Price

€ 5.5

Cataloguing

Tinto Roble

Description

Vino de pueblo, con crianza. Estos viñedos están plantados, en la sierra de la virgen entre 780 y 1100 m. de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico . Plantadas en secano y en vaso, predominando el suelo arcilloso. La vendimia se realiza manualmente, cuando la uva esta en el momento optimo de maduración.

Cada paraje se vendimia y elabora por separado para aplicar la mejor técnica extractivas según suelo, altitud y estilo de uvas. Maceración prefermentativa de 7 días, fermentación a un máximo de 28ºC. Posteriormente algunos parajes pasan a hacer maloláctica a barricas y otros en depósitos de cemento, todos con sus lías naturales. En primavera se hace el coupage final de las zonas mezclando depósitos y barricas. La crianza aproximadamente el 30% del vino pasa a barricas de roble francés y americano de entre 2-4 años con tostados medios durante aproximadamente 7 meses.
Cruz de Piedra selección especial, tiene un aroma intenso, concentrado y marcando madera tostada. En boca es un vino grande e impresionante, de fruta madura, envolvente y muy largo.
Sugerimos servir a una temperatura de 14-16ºC, como acompañamiento a carnes rojas y quesos curados.

Tasted 2 times for:

Joaquín Parra, Wine Up

2017-12-27

91,33

91,25

92,0

91,62

El Catacaldos, ,

2017-12-27

90,0

91,0

90,77

ecatas.com

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Tasted 2 times for:

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