Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

88,35

Tasted 2 times

Average score per phase

90,17

87,75

87,83

catar

Label

CRUZ DE PIEDRA JOVEN 2016

Year

2016

Wine cellar

Bodegas Virgen de la Sierra

Uploaded by: Bodegas Virgen de la Sierra

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Type of wine

Tinto

Varieties

Garnacha (100%)

Designation of Origin

D.O. CALATAYUD

Grade

14.0º

Aging

Price

€ 3.0

Cataloguing

Joven

Description

Tinto joven. Estos viñedos están plantados en vaso, y en secano, en las montañas del término municipal de Villarroya
de la Sierra, en pleno Sistema Ibérico, predominando el suelo arcilloso. La vendimia se realiza manualmente.
Elaboración: Una selección de garnacha tinta del país se procede a su despalillado y estrujado para la fermentación en depósitos de hormigón a una temperatura de 26 ºC ,

aproximadamente durante tres semana. Maceración postfermentativa de 10 días. A continuación la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón durante una dos o tres semanas.
Finalmente, es estabilizado, micro filtrado y embotellado para su consumo.

Cruz de piedra tinto, tiene una aroma intenso y extrovertido. Su paladar muestra exuberantes sabores de bayas concentradas y una magnifica estructura.

Disfrute con platos de carne guisada, caza, embutido y quesos. Servir a 14ºC