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Joaquín Parra, Wine Up
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Color vivo, rojo cereza con ribete picota, capa media alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz hay mezcla de fruta negra y lácteos que se funden con el recuerdo del café y un fondo terroso, de hojarasca. Balsámico. En boca es carnoso, tanino por pulir, aporta carnosidad. Es un vino para comprar por cajas, cuando pula el tanino será casi perfecto, aunque eso no quiere decir que ahora no se pueda disfrutar si lo sabemos acompañar bien con la comida. Persistente, con predominio de la fruta en retrogusto.