Bodegas

• Aquí encontrarás empresas relacionadas con nuestra actividad favorita, la cata.
  
  
  
  
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS LLEIROSO - BORNOS BODEGAS
  
  Bodegas y Viñedos Lleiroso S. A., incluida dentro de la Denominación de Origen Ribera de Duero y situada en el término municipal de Valbuena de Duero (Valladolid), inicia su andadura en Julio de 2001 y surge de la relación entre el viejo maestro y enólogo y un emprendedor farmacéutico.
  
  Esta innovadora bodega tiene como objetivo principal la elaboración y crianza de vinos de élite.
  
  El diseño y edificación de la bodega, realizado por D. Elesio Gatón Gómez, arquitecto de reconocido prestigio, es del todo novedoso.
  
  Cuando el arquitecto recibió el encargo del proyecto de la Bodega, recordó en un principio, como se elaboraba el vino tradicionalmente: despacio, criado en ausencia de luz, en un lugar donde el ambiente permanece fresco y templado en invierno, sin grandes variaciones de temperatura y con tal tranquilidad que no se oía ni correr el aire.
  
  Pensó entonces en una bodega subterránea, pero pronto surgieron serias dificultades: el nivel del agua estaba mucho más cerca del exterior de lo que se creía.
  
  Se decidió entonces a construir una edificación para la crianza de vino que tuviera las condiciones óptimas de una bodega enterrada, pero con carácter aéreo: las paredes se recubrieron con tierra, que ejerce como aislante; del mismo modo la zona superior se cubrió con una piscina y para que el agua de la misma no se calentase, se resguardaron con unos parasoles que, además, se elevan para que haya una corriente continua de aire. Se había conseguido de un modo absolutamente natural aislar y reproducir las mejores condiciones para la crianza del vino.
  
  www.bodegaslleiroso.com           Teléfono: 983 68 33 00
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS LUNA BEBERIDE
  
  
  
  www.lunabeberide.es           Teléfono: 987 549002
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MERAYO, S.L.
  
  En 2010, después de haber dedicado los últimos veinte años a la recuperación y mantenimiento de sus viñedos y tras toda una vida dedicada a este fascinante mundo, nace Bodegas y Viñedos Merayo. La experiencia de Pedro Merayo, fundador de la Bodega, en el sector del vino y su conocimiento y amor por el Bierzo han culminado en la realidad de este Proyecto.
  La base de nuestro trabajo está centrada en las 25 hectáreas propias de viñedo; situado en la ladera de Valtuille de Arriba, a una altitud superior a los 600 metros. En pleno corazón del Camino de Santiago, que atraviesa nuestras parcelas, es una zona tradicional de viñedos desde la Edad Media.
  
  
  www.byvmerayo.com           Teléfono: 679298261
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MONTE AIXA, S.L.
  
  
  
  www.monteaixa.com           Teléfono: 610 22 71 23
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEABELLÓN
  
  Durante varias generaciones la familia García se ha dedicado plenamente a la viticultura. En un afán de aprovechar todo su conocimiento y experiencia, esta última generación decidió fundar Bodegas Monteabellón, dónde se refleja la pasión por la viticultura y el arte en la elaboración de vinos.
  
  Bodegas y Viñedos Monteabellón es una empresa familiar fundada en el año 2000 con el objetivo de elaborar vinos de calidad combinando la tradición y las técnicas más modernas.
  
  Nava de Roa conserva aún multitud de lagares y bodegas donde antiguamente sus gentes elaboraban y conservaban el vino. Al igual que en el resto de la Ribera del Duero, su historia y tradiciones están íntimamente relacionadas con el vino.
  
  Las instalaciones de Bodegas Monteabellón garantizan una cuidadosa elaboración durante la duración total del proceso, conservando unos niveles estables de temperatura y humedad, como en las antiguas bodegas, pero a la vez controlando al detalle los aromas y sabores con las últimas técnicas enológicas.
  
  La crianza se realiza en barricas de roble de las cuales un 70 % son de roble Francés y 30 % de roble Americano. Todo el proceso se realiza en nuestras instalaciones, desde la recogida de la uva hasta el embotellado y el etiquetado.
  
  
            Teléfono: 947 55 00 00
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MONTECASTRO S.A.
  
  FILOSOFIA
  
  MONTECASTRO se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados en suelos de diferente composición. Unos están plantados en terreno arcilloso, con guijarros, otros lo están en suelo calcáreo, otros en terreno franco, etc… en un esfuerzo por aunar los diferentes terruños que conforman los suelos de la Ribera del Duero.
  
  Cada uno de estos terrenos, de donde proceden las uvas, confiere al vino unas características diferentes, además de complejidad y mineralidad, intentando conformar así un vino que sea la síntesis de la Ribera del Duero.
  
  El proceso de elaboración incorpora todas las técnicas modernas aplicadas a la elaboración de vino, incluidos las de la selección, análisis, investigación, etc… y además las de los tratamientos naturales en los terruños.
  
  La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, que aportan una inercia térmica importante en estos procesos. Estos depósitos están dotados de un sistema de regulación de temperatura que permite graduar los procesos de fermentación a la temperatura adecuada, de manera que se produzca un proceso natural de la misma, tal como se ha venido haciendo en la Ribera de forma tradicional.
  
  Montecastro es por su proceso de elaboración un vino clásico y moderno a la vez. Disfrute de todos los sabores y aromas de la Ribera del Duero reunidos en un vino.
  
  CONCEPTO DE LA BODEGA
  
  El objetivo empresarial de BODEGAS Y VIÑEDOS MONTECASTRO, S.A. es desarrollar una Bodega de tamaño medio, entre 250.000 y 300.000 botellas como máximo, que elabore un vino de alta calidad, que se situe como referente dentro de los vinos de la Ribera del Duero.
  
  Para conseguir este objetivo la bodega aplica los recursos que sean necesarios desde el punto de vista humano y material, tanto en instalaciones como en procedimientos de trabajo, siempre a la busqueda de la calidad.
  
  Trabajamos para elaborar un vino que sea una síntesis de los sabores y aromas de la Ribera del Duero, para lo cual se utilizarán las uvas procedentes de los viñedos propios pero también se establecerán contratos de compra de uva, con viticultores de otros pagos que apliquen los criterios y controles de calidad de nuestra bodega.
  
  El proceso de elaboración de nuestros vinos, MONTECASTRO y ALCONTE, requiere de su crianza en barrica, durante un período prolongado, que oscila entre 12 y 18 meses, según las características de la añada, y 6-12 meses en botella como mínimo.
  
  Cuando las condiciones de la añada, por razones meteorológicas u otras, producen uva que no reúne las altas condiciones de calidad exigidas para MONTECASTRO, caso que se presenta por primera vez en 2007, estas uvas se destinan a la elaboración de un segundo vino denominado ALCONTE, vino de corte más ligero y más corta crianza que el MONTECASTRO.
  
  www.bodegasmontecastro.es           Teléfono: 983 484 013
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEGAREDO, S.L.
  
  
  
            Teléfono: 947 53 00 03
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS MONTES DE MÁLAGA, S.L.
  
  Elaboración de vinos de gran calidad a partir de la puesta en valor y actualización de los vinos de Málaga.Productos:El vino tinto listón dulce:
  Se trata de un tinto 100% de uva garnacha, con una crianza de 10 meses en roble francés y americano.
  
  La bodega, los viñedos:
  Estamos ante un tinto dulce natural, el primero de este tipo elaborado en Málaga, y que procede del viñedo de uva tinta más antiguo de la provincia, situado en el límite del Parque Natural de los Montes de Málaga, a escasa distancia del mar pero a una considerable altura, casi 900 metros sobre el nivel del mar.
  
            Teléfono: 620 564 689
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS NEO, SL
  
  
  
  www.bodegasneo.com           Teléfono: 947514393
  
  
  

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  BODEGAS Y VIÑEDOS PAIXAR
  
  
  
  www.lunabeberide.es           Teléfono: 987549002