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Nota de Cata

Amarillo dorado con burbuja fina. En nariz es intenso, destacan los aromas cítricos, también algo de fruta tropical (piña). Destacan los aromas primarios sobre los de fermentación. También aparece un sutil toque de caramelo y bollería, pero el predominio, para los cítricos, piña e incluso flores. En boca burbuja abundante y fina que tras dejar un ligero picor, da paso a una sensación efervescente, como los caramelos de seltz, buena acidez que potencia la presencia en boca. En retrogusto vuelven los cítricos y fruta tropical, aquí, además de la piña hay toques de kiwi (por esa acidez y toques aromáticos). Persistente, intenso, elegante.