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Nota de Cata

Bonito color dorado, brillante, denso, con burbuja abundante y pequeña. En nariz es intenso, hay recuerdos de aromas primarios (sutil piña) acompañado de toques de bollería. Lía fina y sutil caramelo. En boca es intenso, burbuja que deja sensación de efervescencia y se potencia con una buena acidez. Da paso a un retrogusto persistente con aromas nítidos a los que encontrábamos en nariz, tal vez con mayor intensidad del caramelo y sutiles frutos secos (nuez).