Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. ALELLA
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  INVITA BLANCO 2014 (KOSHER)
  
  

  88,15 pts.
      Catado 2 veces
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  AA PARVUS ROSÉ 2012
  
  

  88,15 pts.
      Catado 3 veces
  Vino rosado ecológico elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon y Syrah. Después de una maceración corta en frío para obtener el color deseado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 º C.
  Notas de cata:
  Vino de color cereza con una intensidad aromática alta donde resaltan los aromas afrutados (fresas y frambuesas). En boca es graso y muy equilibrado donde recordamos los aromas. Es largo y persistente.
  
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  AA PRVUS SYRAH 2012
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaboración:
  Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah cultivada en terrazas. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 20 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasará a barricas de roble francés para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 12 meses.
  Nota de cata:
  Vista: Color cereza con reflejos violáceos.
  Nariz: Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de violeta, fruta negra madura (mora, ciruela) con balsámicos y especiados característicos de la misma variedad Syrah y del envejecimiento en barrica.
  Boca: Muy sabroso y estructurado, donde recordamos los aromas de fruta madura y las especias. Taninos dulces y agradables que confieren al vino un final largo y persistente.
  
  
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  Pansa Blanca
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  vino dulce con un aroma y sabor embriagador
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  EL PAS DE LES BRUIXES
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
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