CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Situados entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y calcáreos, con rendimientos máximos por cepa de 1,75 Kg.
ELABORACIÓN: Mediante el sistema de criomaceración en la fase inicial, posteriormente con maceración tradicional o semimaceración carbónica, con remontes del mosto, controlando su temperatura entre 20º C y
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