Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. MONTILLA MORILES
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  MARQUÉS DE LA VEGA PX SOLERA FUNDADOR
  
  

  95,23 pts.
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  se obtiene extrayendo el zumo de la uva soleada hasta su pasificación. La uva es de la variedad del mismo nombre. Este vino se somete a crianza mediante el proceso de criaderas y solera, en botas de roble americano. Durante este tiempo la evolución es muy importante y afectan a todas las características organolépticas. Hay un aumento de su color. Se intensifica la complejidad y la intensidad del aroma y su sabor se redondea y equilibra maravillosamente.
  
  
  CARACTERÍSTICAS: auténtica miel de uva. Es un vino denso, cargado de agradables y sorprendentes aromas en un vino.
  
  COLOR: caoba oscuro, casi azabache. Intenso, con un borde caoba y ribetes verde oliva.
  
  OLOR: olor característico de la uva pasificada generosamente. Amplio y a la vez penetrante, con un toque tostado de bayas de otoño.
  
  SABOR: exquisitamente DULCE, denso, pastoso, equilibrado y lagrimoso. Se mastica la uva pasa, con matices que recuerdan al café, el higo pasificado, el chocolate, el cacao, el dátil. Es suave al paladar pero deja apreciar la acidez del vino, lo que le da “chispa” y no empalaga.
  
  Ideal con quesos azules, chocolates y helados. También se puede disfrutar como sobremesa en lugar de postre.
  
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  OH! VINO NUEVO 2023
  
  

  88,23 pts.
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  OLOROSO 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA
  
  

  92,0 pts.
      Catado 1 vez
  Parte de un vino blanco sin envejecimiento sometido al sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano durante al menos tres años. Aromas complejos debidos a su larga crianza que recuerdan a la madera de roble, frutos secos. De gran estructura en
  
  boca, cálido aunque no excesivamente, sabroso y potente. Solera de más de 15 años.
  Vino límpido y brillante de color caoba, muy aromático con gran intensidad en nariz, enérgico con mucho cuerpo. Aromas complejos debidos a su larga crianza que recuerdan a la madera de roble, frutos secos. De gran estructura en boca, cálido aunque no excesivamente, sabroso y potente.
  Maridaje perfecto con los guisos tradicionales, las carrilleras, rabo de toro… También con salsas de preparación lenta, así como quesos curados.
  
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  OLOROSO ABUELO PEPE
  
  

  90,38 pts.
      Catado 1 vez
  Color oro viejo caoba. Aroma de solera vieja, toques de barniz, fondo de pastelería y ligeras notas de caramelo tostado, muy bien conjuntado. Boca limpio, sabroso, equilibrado, ligeros toques amargos de la madera con ligera dulcedumbre de la crianza oxidativa, persistente y un punto largo.
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  Oloroso Mercedes
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Vino Oloroso seco obtenido a partir de la fermentación controlada de mostos procedentes de los mejores pagos de Montilla Moriles. La crianza es oxidativa en botas de roble americano durante el menos 6 años por el tradicional sistema de Criaderas y Solera
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