Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. PENEDÉS
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  AVGVSTVS ROSADO 2012
  
  

  87,44 pts.
      Catado 3 veces
  Después de muchos años, en esta añada hemos incorporado de forma importante la variedad merlot el este vino. Se trata de un rosado de sangrado con muy pocas horas de maceración en frio i fermentado posteriormente a baja temperatura.
  Un vino con un elegante color rubí y notas violáceas. Notas de pequeños frutos rojos, como la grosella, frambuesa, cereza, etc., junto con otras también muy normales, y muy presentes en la variedad Cabernet Sauvignon, como son el pimiento y café verde. En boca es potente, denso, goloso y muy sabroso, destacando a la vez una muy elegante acidez y estructura que lo hace muy bebible y agradable.
  Es un vino muy versátil, gastronómicamente hablando, siendo muy adecuado para
  embutidos, carnes blancas, paellas, pasta, pescados y todo lo que representa a la cultura gastronómica mediterránea.
  
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  AVGVSTVS TRAJANVS 2009
  
  

  90,95 pts.
      Catado 3 veces
  Elaborando las variedades por separado y procedentes de nuestras mejores parcelas,
  después de una maceración en frio de 48– 72 horas, fermentaron unos 12 días de media y maceraron unos 4 días más de media (el Cabernet y Cab. Franc, algo más). En la primavera del 2010 entró en barricas. Después de 15 meses de barrica se hizo el primer cupaje con las variedades Cab.Sauvignon, Cab. Franc. y Merlot, y se devolvieron a la barrica. A principios del 2012 salió de las barricas con 21 meses de madera en total y se hizo el cupaje definitivo, incorporando la variedad Garnatxa y con una media de 21 meses de barrica, entre todas la variedades. Se preparó para embotellar la misma primavera del 2012.
  Potencia, equilibrio y elegancia serían las palabras que mejor definen a este vino. En nariz encontramos notas de la evolución del Cabernet S., como el cuero, tabaco, especias, cacao, etc., junto con la fruta muy madura del Merlot y también del Cabernet. Las notas florales del Cab. Franc, tal vez, son las que mas lenta y elegantemente han evolucionado. Un fondo de fruta fresca procedente de la Garnatxa le da frescor y vida. Todo muy bien conjuntado con la elegante madera de roble francés de Nevers. En boca es potente y redondo a la vez, produciendo una agradable sensación. Su estructura hace presagiar una buena evolución en botella. Perfecto para quesos secos, carnes rojas, estofados y platos estructurados en general.
  
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  AVGVSTVS XAREL-LO 2011
  
  

  88,56 pts.
      Catado 3 veces
  Vendimiado el 15 de Setiembre, con maduración excelente y un estado sanitario
  muy bueno, aunque un poco antes que en la anterior añada. Solo el mosto flor fue utilizado par esta elaboración. Una parte fermentó en barricas nuevas de roble francés de 300 litros y sin realizar la maloláctica, para preservar una buena acidez, este Xarel.lo permaneció solo un mes i medio en barrica . La otra parte fermentó en deposito de inox. a baja temperatura . El de las barricas fue mezclado, al mes y medio, con el del deposito donde realizó una crianza sobre las lías durante unos 2,5 meses, removiendo estas lías periódicamente . Con ello hemos buscado obtener una gran cremosidad, sin perder la frescura y frutosidad de esta variedad.
  De agradable color dorado suave con tonos verdosos, este vino destaca por sus notas frutales maduras como plátano, junto con una gran variedad de elegantes notas cítricas y florales, que irán evolucionando y conjuntándose con el tiempo . En boca es potente, goloso y estructurado, destacando un fondo cremoso que se funde con una agradable y fresca sensación cítrica. Se trata de un vino muy versátil, ya que puede marinar muy bien con gran variedad de platos. Desde cualquier plato a base de marisco o pescado, a cualquier carne blanca, gran variedad de quesos, sobretodo cremosos, con frutos secos, etc.
  
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  Advent 2007
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Advent es un vino blanco dulce sobremadurado de Xarel·lo, variedad autóctona del Penedès. Sólo se crearon 1.141 botellas de 37,5 cl.
  
  Un proceso de elaboración único, basado en la deshidratación natural de la uva en un viejo pajar, da como resultado este exclusivo vino.
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  Atrium Merlot 2012
  
  

  88,51 pts.
      Catado 3 veces
  Desde 1989, abrir una botella de Atrium es disfrutar de una sinfonía de aromas. Las notas de cereza madura y confitura de frambuesa forman un acorde vibrante con los dulces taninos, escribiendo así una mágica partitura.
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