Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  MARTÍN CÓDAX GALLAECIA 2018
  
  

  95,31 pts.
      Catado 1 vez
  Color amarillo dorado, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con notas de fruta madura tipo uvas pasas, orejones e higos secos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo anisado, oral y notas de botrytis e hidrocarburos. Entrada con sensación amplia, sedosa y envolvente, con una acidez equilibrada que hace que la retronasal sea persistente.
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  • Ficha del vino
    

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  MAR DE FRADES FINCA VALIÑAS 2018
  
  

  95,23 pts.
      Catado 1 vez
  Color limón iluminado, con reflejos acerados. Huele a finas hierbas, piña, nueces, que armonizan equilibradamente con sutiles aromas de flores blancas y recuerdos balsámicos. Fino y Elegante. Delicado en la boca, su paso es contundente y amable, se intuyen notas de especias y frutas exóticas, que potencian un final con sensación fresca y untuosa, muy salino. Su carácter atlántico potenciará la profundidad en boca.
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  • Ficha del vino
    

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  MARTÍN CÓDAX VINDEL 2013
  
  

  95,19 pts.
      Catado 2 veces
  En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel.
  Tras tres semanas de vendimia ocurre el milagro. Las uvas de la parcela de Agro de Tremoedo alcanzan un singular color rosado que provoca una complejidad aromática única. Mediante criomaceración se obtiene la máxima extracción de esos aromas así como una mayor densidad y carácter aterciopelado del vino. Martín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.
  La vendimia de las uvas seleccionadas para Martín Códax Vindel se realiza de manera manual aproximadamente 20 días después del inicio de vendimia habitual. Realiza una criomaceración -4/-8ºC durante 2 días, maceración en frío en prensa buscando maximizar la revelación de todos los aromas extraídos.
  La fermentación se hace a 17 ºC en acero inox y otra parte en barrica nueva de roble francés de 225 de tostado ligero,
  Acabada la fermentación se hace batonage en depósito y en barrica durante unos 4 meses, se coupagea y se somete a crianza en depósito de al menos 1 año. Finalmente se procede al estabilizado, filtrado y embotellado.
  NOTA DE CATA
  FASE VISUAL
  Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limón
  FASE OLFATIVA
  Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.
  FASE GUSTATIVA
  Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.
  
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  MARTÍN CÓDAX VINDEL 2019
  
  

  95,15 pts.
      Catado 1 vez
  Color amarillo verdoso, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con notas cítricas de pomelo, albaricoque y naranja escarchada. Encontramos notas de hiervas aromáticas, especiados, notas balsámicas y también notas de pasteleria/panaderia y chocolate blanco. Entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Acidez integrada, con retronasal fresca. Buen potencial de envejecimiento.
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  PAZO SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2009
  
  

  95,08 pts.
      Catado 1 vez
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