Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  BARBUNTIN 2016
  
  

  89,96 pts.
      Catado 2 veces
  VISTA: DE COLOR AMARILLO PAJIZO, RIBETE ACERADO, LIMPIO Y MUY BRILLANTE.
  NARIZ: INTENSO, CON AROMAS FRUTALES FRESCOS (MANZANA, PERA) SUTILES CITRICOS, PIEDRA DE RIO, INTENSAMENTE FLORAL CON UNA BUENA COMPLEJIDAD, MINERAL, NOTAS DE HIERBAS FRESCAS AROMATICAS.
  BOCA: MUESTRA CARÁCTER VARIETAL, CON DENSIDAD, GRAN FRESCOR RECORDANDONOS LA FRUTA FRESCA, NOTAS HERBACEAS, LARGO, SABROSO Y DE BUENA ACIDEZ REFRESCANTE
  
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  • Ficha del vino
    

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  BARBUNTIN 2018
  
  

  91,23 pts.
      Catado 1 vez
  NOTA DE CATA
  VISTA: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
  NARIZ: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de rio), y de buena complejidad.
  BOCA: Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y de buena acidez refrescante, con notas salinas.
  MARIDAJE: Mariscos bivalvos (ostras, almejas, navajas, berberechos) pescados azules (anchoa, aballa, jurel, sardina) marinados, ahumados.
  Enólogo: Juste
  Origen de las uvas: Viñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
  Suelos: Mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos (xistos) de pizarra.
  Variedades: Albariño (100%)
  Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en marzo de 2019.
  
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  • Ficha del vino
    

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  BARBUNTIN 2019
  
  

  90,69 pts.
      Catado 1 vez
  VISTA: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
  NARIZ: Intenso, con frescos aromas de fruta de agua (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (lima, mandarina), intensos aromas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada y frescas hierbas aromáticas. Delicados recuerdos minerales (piedra de rio, agua de manantial), y de buena complejidad.
  BOCA: Entrada intensa, refrescante, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y de buena acidez refrescante, con notas salinas.
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  • Ficha del vino
    

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  BERNON 2013
  
  

  87,67 pts.
      Catado 3 veces
  FASE VISUAL:
  Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante.
  
  FASE OLFATIVA:
  De intensidad media, frutas blancas, manzana, pera y notas florales.
  
  FASE GUSTATIVA:
  Boca, con buena acidez, cítrica y con retronasal floral.
  
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  • Ficha del vino
    

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  BERNON 2016
  
  

  88,42 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino