Con la calidad como principal objetivo en la elaboración, realizamos una primera selección de los racimos en el campo para asegurar las características necesarias y un nivel óptimo de maduración para este vinos.
Durante las tres semanas que dura la fermentación y mediante un sistema de remontados diarios el mosto es transformado en el vino que semanas después es introducido en barricas de roble francés para su crianza durante 12 meses.
Centrándonos en la calidad como principal objetivo, realizamos una primera selección de los racimos en el campo para asegurar las características necesarias y el nivel óptimo de maduración.
Durante el tiempo que dura la fermentación y mediante un sistema de remontados diarios el mosto es transformado en el vino que semanas después es introducido en barricas de roble francés para su crianza durante 16 a 24 meses dependiendo de la añada y de la barrica.
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