Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  12 LINAJES RESERVA 2007
  
  

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  Elaboración:
  Uva seleccionada tras vendimia manual a partir de los viñedos más antiguos cuyo rendimiento no supera los 3.500 Kgrs. por hectárea. Fermentación a temperatura controlada de 28 – 30 ºC a fin de conseguir el máximo color y una estructura adecuada para la posterior crianza. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 24 meses de estancia en barricas de roble francés y posteriormente 24 meses de crianza en botella.
  
  Cata:
  Visual: Rojo rubí con ligero matiz teja.
  Olfativa: Aromas a confitura de moras y tostados.
  Gustativa: Paladar sedoso y graso, con taninos maduros y un persistente y cálido final de boca.
  Maridaje: Caza, asados en general y quesos muy curados.
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  • Ficha del vino