Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  ZG ROBLE 2016
  
  

  87,23 pts.
      Catado 1 vez
  Realizando un control exhaustivo de todo el proceso, desde el viñedo, elaboración hasta el embotellado
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  • Ficha del vino
    

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  r-OSADO FERMENTADO EN BARRICA 2016
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  ÁSTER CRIANZA 2014
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaboración y Crianza
  
  Tras su paso por la mesa de selección, un suave despalillado y estrujado, y unos días de maceración prefermentativa, la uva pasó a los depósitos donde realizó la fermentación alcohólica. Tras 16 días de fermentación, el vino realizó la maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales. La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y el resto, en roble francés de dos vinos. Se realizaron tres trasiegas por el método tradicional. Embotellado en abril de 2017.
  Cata
  
  Color picota negra cerrado, casi negro, limpio y brillante, capa alta. En nariz, alta intensidad de frutos del bosque maduros, grosellas, moras, de flores de violetas e hinojo, con un fondo complejo de especias dulces, laurel, aceituna negra, regaliz, cedro, incienso, hoja de tabaco y polvo de cacao. En boca es potente, de gran estructura y equilibrio, mineral, con una agradable acidez y taninos cremosos que dejan un paso noble y elegante. Largo retrogusto con notas de frutos negros maduros, regaliz y entrada a panadería con una agradable sensación final.
  Maridaje
  
  Nueva cosecha de Áster que recomendamos disfrutar especialmente con carnes a la brasa, caza mayor, lechazo y quesos curados.
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  • Ficha del vino
    

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  ÁSTER CRIANZA 2020
  
  

  91,69 pts.
      Catado 1 vez
  Color cereza picota de capa media alta con borde granate, limpio y brillante. En nariz destacan los frutos negros, grosellas, zarzamora, con un fondo de especias dulces, hierbas finas y regaliz. En boca aparece la potencia, la expresión de la fruta con un paso suave, acompañada de notas con recuerdos a especiados. Final con equilibrio y estructura, con una agradable acidez y recuerdos minerales propios de nuestro terruño.
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  • Ficha del vino
    

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  ÁSTER EL ESPINO 2020
  
  

  93,54 pts.
      Catado 1 vez
  El estilo clásico de Ribera del Duero sugiere vinos ampulosos, intensos, potentes, afrutados. Es el estilo que ha identificado a la D.O. Hoy surge una nueva tendencia en el mundo, que busca conciliar ese estilo con más elegancia, sofisticación, delicadeza, equilibrio. Es lo que aporta Áster El Espino: un Ribera de hoy que combina vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción. Esbelto, cortés, encantador. Actual y vibrante.
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  • Ficha del vino