Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O.C. RIOJA
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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2005
  
  

  91,69 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza:
  Se embotelló en Julio del 2.006 a partir de un
  “coupage” de 90% Tempranillo y 10% de Graciano.
  Estos vinos tuvieron una Crianza en barricas ( 50%
  roble americano y 50% roble francés), de 27 meses,
  permaneciendo los 9 primeros meses en barrica nueva
  y el resto en barrica de 3 años.
  Cata:
  COLOR: Rojo cereza de capa media, con tonos de
  evolución en el borde.
  AROMA: Intenso, abierto y persistente. Sin mover la
  copa sobresalen aromas a jengibre, heno seco,
  orejones, y frutos negros. Al agitar la copa aparecen
  matices más frescos a frutos rojos, con recuerdos
  lácticos.
  BOCA: En el ataque es fresco, con taninos gustosos,
  sabores a cacao, piel de naranja. Complejo amable y
  fresco. Largo y elegante en el postgusto
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2006
  
  

  92,0 pts.
      Catado 1 vez
  Comentario:
  
  Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
  Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.500/4.000 Kg/Ha.
  
  Elaboración y crianza:
  
  Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color.
  Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Embotellado en Septiembre de 2.008.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo picota con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa.
  
  AROMA: Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno y recuerdos a cedro. Al agitar la copa aparecen aromas a monte bajo, grosella y notas torrefactas. Incluso un fondo de chocolate negro, café y frutas licorosas.
  
  BOCA: Potente y sabroso desde el inicio, sabores a frutos secos y especies. Taninos dulces y cremosos. Retrogusto largo y persistente, con un final de sabores a cacao.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2007
  
  

  92,03 pts.
      Catado 5 veces
  Elaboración y crianza:
  
  Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color.
  Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Embotellado en Enero de 2.010.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo picota intenso, con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa.
  
  AROMA: Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno, licor de cerezas, bayas…. Al agitar la copa aromas intensos y expresivos a frutas licorosas, casís, matices a coco y chocolate con fondos de hierbas aromáticas y tonos torrefactos.
  
  BOCA: Potente y con volumen desde el inicio. Vivos taninos con fortaleza y persistencia. Tonos minerales con recuerdos a toffe, frutos secos y especies. Retrogusto largo y persistente.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2010
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha. Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.000/3.500 Kg/Ha. Gracias a la favorable climatología del año y los moderados rendimientos, esta Cosecha obtuvo la calificación de EXCELENTE en la DOC Rioja. Elaboración y crianza: Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Criado durante 17 meses en barricas nuevas de roble de los más prestigiosos toneleros franceses.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo granate intenso y profundo, con muy poca evolución.
  
  AROMA: Con la copa en reposo, aromas minerales, a tinta china, piedra y terruño. Al mover la copa recuerdos a grafito, ciruelas pasas, regaliz dulce, pan tostado…
  
  BOCA: Untuoso en el ataque. Paso de boca amplio, carnoso, con taninos persistentes muy elegantes. Sabores a frutas negras dulces. Recuerdos minerales y especiados, tabaco de pipa, cedro….. Retrogusto sabroso y persistente.
  
  Vino apto para consumo actual y también para guarda. Temperatura de consumo: 16-18ºC
  
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2011
  
  

  92,88 pts.
      Catado 2 veces
  Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
  Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.000/3.500 Kg/Ha.
  Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color.
  Criado durante 17 meses en barricas nuevas de los más prestigiosos toneleros franceses.
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  • Ficha del vino