Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TORO
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  THERMANTHIA 2009
  
  

  96,23 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  THERMANTHIA 2010
  
  

  95,38 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  TORALTO 2010
  
  

  90,38 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  TRITÓN TINTA DE TORO 2021
  
  

  92,15 pts.
      Catado 1 vez
  Tritón Tinta de Toro es la pura representación del más antiguo clon de la variedad Tempranillo en España, localizado en la única D. O. española que resistió completamente la plaga de filoxera. Durante la Edad Media, Toro fue la región productora de vinos más renombrada de España. Mencionada en las obras literarias de Alfonso IX (Rey de León, s. XII), Juan Ruiz “El Arcipreste de Hita”, Francisco de Quevedo, Luis de Góngora y Miguel de Cervantes. En la Sevilla del siglo XIV, estaba prohibida la venta de cualquier vino foráneo salvo los vinos de Toro. Vinos que incluso acompañaron a los exploradores españoles al Nuevo Mundo. Son vinos amplios y muy afrutados, caracterizados por taninos suaves y bien integrados, bayas oscuras y dulces y un trago largo y elegante. D. O. Toro fue redescubierto por el proyecto Numanthia, dirigido por Jorge Ordóñez y la familia Eguren.
  
  Vendimia a mano y en pequeñas cajas. Una primera fermentación se realiza en fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras silvestres. El vino es transferido a barricas de roble francés (borgoñonas y bordelesas) para su fermentación maloláctica.
  
  Ocho meses sur lie en barricas de roble francés, de Borgoña y Burdeos, con battonage.
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  • Ficha del vino
    

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  TRITÓN TINTA DE TORO 2022
  
  

  92,23 pts.
      Catado 1 vez
  La fermentación comienza a pie de cuba y permanece en maceración entre 6 y 8 días. Se prensa con una prensa hidráulica horizontal durante 12 horas y se vierte inmediatamente en barricas de segundo a cuarto uso. La fermentación principal finaliza en barrica y la fermentación maloláctica comienza de manera espontánea. El vino permanece en barrica 12 meses
  
  Colo rojo cereza. En nariz vino clásico representando la tinta de toro con mucha franqueza y profundidad. En boca estructurado, fluido y profundo.
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  • Ficha del vino