Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
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  PETIT HIPPERIA 2018
  
  

  92,27 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  PI ES IRRACIONAL OWX3 2020
  
  

  92,69 pts.
      Catado 1 vez
  Fermentado en barro con suspieles. Crianza con pieles durante 80 días, posterior crianza de 10 meses en huevos de barro, otros 3 meses de crianza en barrica de roble francés, y otros tres mese de crianza biológica.
  
  Color ambar con reflejos cobrizos. Nariz especiada, frutos secos, levaduras, gengibre y pimienta blanca, Fruta de hueso sobre madurada, moka, orejones, toque de naranja seca y camomila. Boca amplia, sedosa y con tanino dulce y armónico.
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  • Ficha del vino
    

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  PINTABLANCA 2021
  
  

  90,85 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  POKER DE TEMPRANILLOS 2010
  
  

  92,0 pts.
      Catado 3 veces
  Fermentación maloláctica en tinas de cemento. 4 clones de tempranillo
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  POLÉMIC@ BLANC DE NOIR BRUT D2021
  
  

  89,38 pts.
      Catado 1 vez
  Viñedos viejos de secano de más de 30 años, cultivados en vaso, situados entre 700 y 800 m de altitud en el término municipal de Fuente Álamo (Albacete). Vendimia manual temprana, la primera semana de septiembre. Elaboración de vino base con segunda fermentación por el método “Charmar o Granvás”.
  
  ELABORACIÓN: Bodegas San Dionisio en su afán por estar a la vanguardia de la tecnología y en buscar nuevos productos que puedan llegar a todos los públicos, saca al mercado este espumoso de gran calidad elaborado por le método “Charmat”. Extracción de mosto por sangrado sin apenas contacto con las pieles y elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.
  
  MARIDAJE: Espumoso muy versátil, tanto para picoteo como para entrantes ligeros. Los arroces combinan a la perfección, así como mariscos y pescados. Ideal para degustar solo y estimular el apetito.
  
  SERVICIO: Entre 6-8º C.
  
  NOTAS DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos ligeramente esmeraldas. espumoso con bastante volumen cuya burbuja fina y constante da sensación de cremosidad. Aromáticamente original, complejo y muy frutoso con recuerdos a flor blanca y fruta de hueso de entrada y sutiles toques balsámicos finales. En boca muy compensado, mostrando una gran frescura y ausencia total de amargores. Final de boca largo y delicado.
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