Feria Virtual de las DD.OO

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  VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
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  RECONQUISTA SAUVIGNON BLANC 6 MESES 2021
  
  

  89,46 pts.
      Catado 1 vez
  • Obtenido de uvas de la variedad Sauvignon blanc de producción ecológica, una variedad de origen francesa y de rápida maduración, siendo la primera variedad en introducirse en la bodega.
  Obtenido únicamente a partir de mostos yema o flor, sin procedimiento extremo de extracción, siendo fermentado en condiciones controladas, el vino obtenido se sometió a un tiempo de maduración de 6 meses en barricas de exquisito roble francés de tostado ligero, buscando una armonía entre el carácter frutal de la variedad y los toques avainillados con notas a pastelería.
  • Contenido alcohólico: 13% Vol.
  • Nota de cata: Fase visual: De color amarillo-verdoso, de intenso brillo y destacable limpidez.
  Fase olfativa: Los aromas frutales típicos de la variedad: pomelo, piña, son matizados con un suave toque avainillado y de pastelería fruto de su maduración con roble.
  Fase gustativa: La acidez típica de los blancos, se compensa con el tacto aterciopelado fruto del roble de las barricas en el que fue madurado el vino.
  • Potencial de envejecimiento: La cesión de fenoles del roble, aumenta la vida de un clásico vino blanco joven, disfrutando su óptimo organoléptico durante, al menos, 2 años y medio.
  • Maridaje: Ideal para consumir con mariscos y pescados calientes o a la plancha, así como con platos de pasta o arroz.
  
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  • Ficha del vino
    

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  RECONQUISTA SYRAH 18 MESES 2016
  
  

  88,23 pts.
      Catado 1 vez
  De uvas de varietal Syrah, y el más exquisito roble francés tostado intenso, durante 18 meses en barrica, nace este tinto con notas balsámicas y notas avainilladas y de cacao.
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  16ºC
  NOTA DE CATA
  Fase visual: De color rojo-picota suave, fruto de la maduración con barrica de roble.
  Fase olfativa: Los aromas de frutos rojos y especiados de la variedad Syrah, se funden armoniosamente y sin ser evidentes con los toques de madera tostada, apareciendo notas avainilladas, de cacao y ligeramente balsámicas.
  Fase gustativa: Suave en boca, con intenso cuerpo..
  POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
  Su maduración en madera de roble, aumentan su vida óptima a unos 3 años desde su elaboración.
  MARIDAJE
  Ideal para consumir con guisos de carne, con carnes a la brasa, con entrantes intensos como quesos maduros y para postres con base de chocolate.
  
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  • Ficha del vino
    

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  RECONQUISTA SYRAH 18 MESES 2018
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  DESCRIPCIÓN
  De uvas de varietal Syrah, y el más exquisito roble francés tostado intenso, durante 18 meses en barrica, nace este tinto con notas balsámicas y notas avainilladas y de cacao.
  
  
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  16ºC
  NOTA DE CATA
  Fase visual: De color rojo-picota suave, fruto de la maduración con barrica de roble.
  Fase olfativa: Los aromas de frutos rojos y especiados de la variedad Syrah, se funden armoniosamente y sin ser evidentes con los toques de madera tostada, apareciendo notas avainilladas, de cacao y ligeramente balsámicas.
  Fase gustativa: Suave en boca, con intenso cuerpo..
  POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
  Su maduración en madera de roble, aumentan su vida óptima a unos 3 años desde su elaboración.
  MARIDAJE
  Ideal para consumir con guisos de carne, con carnes a la brasa, con entrantes intensos como quesos maduros y para postres con base de chocolate.
  
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  • Ficha del vino
    

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  RECONQUISTA SYRAH 2016
  
  

  89,23 pts.
      Catado 1 vez
  La gama Reconquista, es nuestra gama de vino más compleja, elaborada con la técnica de maduración acelerada con duelas de roble en depósito, alternativa a la tradicional barrica, siendo Bodegas Reconquista pionera en declarar esta técnica de elaboración.
  Esta técnica, nos permite una gran flexibilidad frente a la técnica tradicional en barrica, pues nos permite variar la dosis de roble a aportar, y realizar las combinaciones que creamos oportunas de diferentes grados de tostado.
  Todo ello da lugar a un vino genuino, de largo recorrido, con un óptimo de consumo de unos 3 años posteriores a su vendimia natural para el tinto; que se recomienda servir, por su complejidad aromática, a unos 15ºC de temperatura para el tinto.
  
  Tras un tiempo de maduración de 6 meses con un exquisito roble francés tostado medio y medio intenso, se obtuvo este vino, armonioso, bien equilibradas las notas de fruta madura y las notas especiadas y avainilladas del roble.
  
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  • Ficha del vino
    

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  RECONQUISTA TEMPRANILLO 12 MESES 2019
  
  

  90,54 pts.
      Catado 1 vez
  • Obtenido de uvas de la variedad Tempranillo (Cencibel de sinonimia manchega), procedente de viñedos en vaso de más de 50 años, un tipo de cultivo de viñedo en detrimento por viñas jóvenes, en espaldera, y en definitiva, más productivas.
  • El vino obtenido se sometió a un tiempo de maduración de 12 meses en barricas de roble francés de tostados medios y fuertes.
  • Nota de cata: Fase visual: resalta un pronunciado color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
  • Fase olfativa: Nariz intensa y afrutada, aromas caracterizados por la fruta madura con los matices que aporta la madera tostada, vainilla y cacao.
  • Fase gustativa: Estructura media fresca con taninos dulces y frutales.
  • Temperatura de servicio: 16ºC
  • Maridaje: Perfecto para acompañar legumbres, quesos curados, carnes o verduras a la brasa y postres con base de chocolate con leche.
  
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  • Ficha del vino