Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,38

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,0

88,0

90,0

catar

Marca

SEBASTIA PASTOR CRIANZA 2006

Año

2006

Bodega

SEBASTIA PASTOR

Subido por: SEBASTIA PASTOR

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Manto Negro (70%)
Syrah - Siraz (30%)

Denominación de origen

D.O. BINISSALEM MALLORCA

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano/Francés/Caúcaso: 12 meses.

Precio

€ 10.0

Catalogación

Crianza

Descripción

Elaboración y crianza: La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas.La maceración se llevo a cabo durante 15 días, fermentando a temperatura controlada (28ºC) permitiendo así conservar todos sus aromas y características.
Una vez concluida la fermentación se crió en una selección de barricas de roble francés, húngaro y americano, un total de 12 meses. Luego se envejeció en botella completando un total de 2 años.

Fase visual: presenta un color rojo cereza de intensidad media.

Fase olfativa: aroma muy complejo que recuerda a los aromas a frutas rojas maduras, especias, regaliz, vainilla y coco.

Fase gustativa: es un vino agradable, con cuerpo, de larga persistencia en boca.