Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

92,15

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

92,0

92,33

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2020

Año

2020

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Chardonnay (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.5º

Crianza

Barrica de Roble: 6 meses.

Precio

€ 8.5

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): elaborado 100% con uvas de Chardonnay de estos dos pagos seleccionados donde obtuvimos concentrados mostos vendimiados con una diferencia en el tiempo de seis días. Ambos, fueron introducidos en “pièces bourguignones” nuevas de 228 litros de cinco tipos de tostados diferentes para la fermentación con la finalidad de obtener la elegancia y complejidad de un vino de estas características. Tras la fermentación, reposó con sus lías durante seis meses en la barrica. Durante este periodo, se realizó un minucioso trabajo de “batonnage” que confirió al vino una excelente untuosidad. Posteriormente, fue filtrado y embotellado.