Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,38

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,0

87,0

88,0

catar

Marca

BERNAT OLLER BLANC DE PICAPOLLS 2011

Año

2011

Bodega

HERETAT OLLER DEL MAS

Subido por: HERETAT OLLER DEL MAS

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Picapoll (50%)
Picapoll Negre (50%)

Denominación de origen

D.O. PLA DE BAGES

Grado

12.0º

Crianza

Precio

€ 9.0

Catalogación

Joven

Descripción

Vinificación
Derrapado, selección automática y manual de los granos. Maceración en frío antes del prensado. La uva tinta vinificada como Blanc de Noirs. Fermentación de 21 dies a 16ºC. Las dos variedades por separado hasta el último momento.

Nota del enólogo
Color amrillo paja, con reflejos verdosos y de oro nuevo. Intensidad media. Nariz muy limpio y fresco donde destacan por encima de todo los aromas primarios, florales y de fruta muy fresca, como cítricos, el pomelo, la pera y el albaricoque.

En boca resulta agradable y fresco. Buen volumen, graso y rico. Acidez bien equilibrada que aún potencia más el frescor del vino. Alcohol bien integrado. Mucho recuerdo en nariz.
Se recomienda servirlo entre 9ºC y 11ºC