Vino blanco de color amarillo pajizo, muy brillante. Intenso en nariz y de gran complejidad. Con recuerdos a hierbas aromáticas entre las que destacan la hierbabuena y el hinojo. Cabe también destacar los matices de manzana reineta, los anisados y los recuerdos a madera de roble blanco americano.
En boca es untuoso, sabroso y equilibrado.
Excelente en vía retronasal y muy persistente.
Patés, foie, aperitivos en general
