Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,54

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,22

88,75

89,72

catar

Marca

PITTACUM 2008

Año

2008

Bodega

VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM, S.L.

Subido por: VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM, S.L.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Mencía (100%)

Denominación de origen

D.O. BIERZO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano/Francés: 8 meses.

Precio

€ 10.25

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidos en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos 15 días a 25ºC de temperatura. Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés y americano, de capacidad 220 litros. Permanece en barrica ocho meses en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Después se embotella y comienza otro largo reposo durante dos años más.

COMENTARIOS DE CATA

Muy coloreado, con nariz elegante. Frutas rojas vivas y frescas, especias, tinta china y minerales. Boca fluida y jugosa que acaba con un final largo.