Nota de cata:
Color rojo granate muy intenso con reflejos cereza. En nariz presenta aromas de frutas rojas muy maduras entremezcladas con finos matices de maderas de calidad,sobresaliendo los tostados, torrefactos y especias. En boca es un vino serio, bien
estructurado, con amplitud y largo en postgusto.
El consejo del enólogo:
Para apreciar mejor las características organolépticas de este vino recomiendo su decantación 30 minutos antes de su consumo y servirlo a 16 ºC.
Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 7 años.
Maridaje:
Lechazo castellano, carnes rojas asadas ó a la parrilla, guisos de caza y quesos curados.
