Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,96

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,5

89,63

89,92

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO ROSADO PINOT NOIR COLECCIÓN 2014

Año

2014

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Rosado

Variedades

Pinot Noir (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

2014.0º

Crianza

Precio

€ 7.15

Catalogación

Joven

Descripción

El pago “Las Almunietas”, debido a la sensibilidad de la variedad Pinot Noir al calor, fue observado exhaustivamente a diario durante los últimos quince días de maduración, finalmente, el jueves 21 de Agosto fue vendimiado en las primeras horas de la mañana. Rápidamente la vendimia fue conducida a la bodega donde se estrujó y refrigeró a 8ºC para permitir un contacto del mosto con las pieles durante cuarenta minutos. En este momento, el mosto flor tenía el color perseguido, y se separó del resto por acción de la gravedad. Posteriormente, fermentó lentamente a baja temperatura y fue filtrado para pasar a botella la primera semana de Diciembre.