• Joaquín Parra, Wine Up Escribió:
• Cristalino con reflejos acerados. Es punzante, destaca el recuerdo terroso, el orujo, algo de la uva pasificada (la piel seca). En boca picante, es intenso, no estorba ese picor que forma parte del juego de estos orujos. El final devuelve el recuerdo primario de la uva