Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

91,23

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,67

90,75

91,83

catar

Marca

ERESMA FERMENTADO EN BARRICA 2015

Año

2015

Bodega

Bodega La Soterraña, S.L.

Subido por: Bodega La Soterraña, S.L.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Verdejo (100%)

Denominación de origen

D.O. RUEDA

Grado

13.0º

Crianza

Barrica de Roble: 7 meses.

Precio

€ 11.5

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Macerado previamente en frío, utilizando solamente mosto yema de primera calidad, que ha sufrido un desfangado estático y una fermentación posterior en barricas de roble americano y francés. Elaborado con mimo, de ahí su batonage durante 5 meses en barrica, su posterior crianza en lías finas en depósito y su crianza en botella de al menos 4 meses.

El vino presenta un color amarilo paja , con matices verdosos, limpio y muy brillante. En nariz presenta aromas elegantes con un recuerdo ahumado, cacao y vainilla, que dejan paso a recuerdos frutales como el albaricoque maduro, pera de conferencia, caramelo de piña, cáscara de limón y un sutil toque de flores blancas y frescas notas herbáceas. En boca es elegante, fino, intenso, graso , cremoso, de acidez potente, buena estructura y de un amargor final característico de la variedad verdejo, con recuerdos de heno y alguna toque de arandanos amarillos.