Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,38

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,0

88,75

89,5

catar

Marca

EIDOSELA 2018

Año

2018

Bodega

BODEGAS EIDOSELA, S.C.G.

Subido por: BODEGAS EIDOSELA, S.C.G.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Blanco

Variedades

Albariño (100%)

Denominación de origen

D.O. RIAS BAIXAS

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 9.5

Catalogación

Joven

Descripción

Las uvas se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; el mosto se destina a un depósito a desfangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.
El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en
un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al
cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando con filtro tangencial para
posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.

A la vista presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, es limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad alta, es muy fragante, frutal y floral, fresco y sutil, recordando la fruta de hueso (melocotón y albaricoque).