Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,31

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

94,0

88,0

90,0

catar

Marca

MORTITX DOLÇ DE GEL 2008

Año

2008

Bodega

Vinyes Mortitx, S.A.

Subido por: Vinyes Mortitx, S.A.

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Tipo de vino

Dulce

Variedades

Malvasía (50%)
Riesling (50%)

Denominación de origen

Vino de la Tierra de Mallorca

Grado

14.5º

Crianza

Precio

€ 19.0

Catalogación

Dulce

Descripción

Para elaborar este vino dulce, se dejaron sobre madurar las uvas hasta conseguir un grado potencial de 18% vol. Despues se procedió a su congelación y prensado, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar.

Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.

Nota cata: Con sus aromas cálidos a especias y a frutas confitadas este vino es una caricia que envuelve el paladar. Puede acompañar a un postre, un foie o ser degustado como aperitivo antes o después de una comida. Servirlo fresco a unos 12ºC