Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,92

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,33

87,25

88,83

catar

Marca

L ERGULL 2009

Año

2009

Bodega

Vinyes Mortitx, S.A.

Subido por: Vinyes Mortitx, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Malvasía (60%)
Chardonnay (30%)
Riesling (10%)

Denominación de origen

Vino de la Tierra de Mallorca

Grado

14.5º

Crianza

Roble Francés: 4 meses.

Precio

€ 14.5

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Elaboracion: Se realiza una selección de la mejor malvasía de nuestros viñedos para elaborar este vino junto con uvas chardonnay y riesling. Despues del desfangado, el mosto es trasegado a barricas de roble francés donde se realiza la fermentación. Finalizada ésta, se inicia un batonnage regular durante 3-4 meses. Esta tecnica consiste en mantener en suspensión en el vino las levaduras depositadas en el fondo de la barrica con el fin de densificar el cuerpo e integrar la madera al vino.