Vinos más catados

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  VIÑA CIMBRÓN SAUVIGNON BLANC 2012
  
  

  89,21 pts.
      Catado 4 veces
  Color amarillo pálido
  
  Muy expresivo en nariz, donde aparecen aromas florales (flores blancas)
  herbáceos (hoja de higuera) y frutales (higo, membrillo) con recuerdos tropicales (maracuyá, piña)
  
  Es fresco, y ligero pero de gran intensidad varietal.
  
  Es persistente y su recuerdo permanece en boca largo tiempo después de tomarlo.
  
  Temperatura de servicio: 8-10 ºC
  
  MARIDAJE:
  Foie
  Marisco con concha
  
  
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  Besana Real Crianza 2009
  
  

  87,5 pts.
      Catado 4 veces
  Elaborado por vinificación tradicional, con encubado prolongado de uva despalillada. Una vez sangrado, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano, en las que permanece durante 10 meses, completando su crianza en botella.
  Rojo picota, brillante y atractivo. Agradables aromas de crianza afloran en nariz, con notas especiadas y torrefactos, cacao y compota de frutas. En la boca es suave, completo, ligeramente tánico y equilibrada acidez. Prolongada persistencia.
  Temperatura ideal de consumo entre 16-17ºC. Armoniza especialmente con carnes asadas y de caza, perdiz estofada y guisos condimentados. Para apreciar al completo su bouquet, se recomienda descorchar la botella 30 minutos antes de su degustación.
  
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  LA PLAZUELA 2007
  
  

  92,25 pts.
      Catado 4 veces
  Viñas: En vaso de 60 años con rendimientos de 1500 kg./Ha.
  Vendimia: Manual a finales de Septiembre.
  Fermentación: En depósito pequeño de acero inoxidable.
  Maloláctica: En conos de cemento.
  Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
  
  La Plazuela es un llamamiento a la recuperación del vino continental que refleja a través de su complejidad y singularidad su origen. Un vino que ofrece unas sensaciones exclusivas y seduce.
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  JOC Negre Empordá 2011
  
  

  89,35 pts.
      Catado 4 veces
  Para elaborar el vino tinto JOC con garantías, elijo la zona de Garriguella. Los terrenos de arcilla tienen una buena retención de agua, que en el caso de poca o nula lluvia durante el verano, harán que la uva llegue a una buena maduración. La elegancia y la finura son características de los vinos que salen de estos terruños, graníticos y pizarrosos.
  
  Con una base de un 65% de vino garnacha, la variedad autóctona, que da sensación de obertura; un 15% de syrah, un toque robusto y fruta negra; un 10% de cabernet sauvignon, estructura, elegancia y aptitud para el envejecimiento y un 10% de cabernet franc para redondear y aporte aromas de violetas. Este vino está 6 meses en barricas de roble francés de dos vinos. La suma de estos factores dan un vino tinto complejo que ya está a punto para su degustación.
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  FINCA VALPIEDRA 2007
  
  

  91,33 pts.
      Catado 4 veces
  La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Maridaje perfecto con platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.
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