We remind you that you must start your session as a taster before tasting

  Wine Cellars

• This link lists companies concerned with our favourite activity, wine tasting.
  
  
  
  
  
  
  

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  BODEGA DEL JARDÍN
  
  
  
  www.bodegadeljardin.es           Telephone: 948850055
  
  
  

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  BODEGA DON JUAN DEL ÁGUILA
  
  
  
  www.donjuandelaguila.es           Telephone: 920281032
  
  
  

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  BODEGA DOÑA FELISA
  
  Bodega Taller \"Doña Felisa\" es una exclusiva empresa dedicada a la elaboración y crianza de vinos de la máxima calidad, en Ronda (Andalucía). Es una empresa familiar fundada por Gema Alonso Araico y su marido José María Losantos Hernando.
  
  La Bodega Doña Felisa está enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado \"CHINCHILLA\", donde se puede disfrutar del turismo enológico, en una emergente D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo.
  
  Acinipo “Tierra de vino”. Donde ya en época Romana, siglo I antes de Cristo, se elaboraban vinos que se exportaban a todo el imperio.
  
  En la actualidad, los distintos vinos de la marca \"CHINCHILLA\". Son la expresión de una zona exclusiva y estudiada durante siglos para la obtención de vinos de la más alta calidad. Nuestra elaboración está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del \"Terroir\" donde se encuentra.
  
  Nuestros vinos se elaboran mediante un proceso controlado, que comienza en el cuidado del viñedo, recogida, elaboración, aportando una gran carga conceptual y un diseño exclusivo. Ofreciendo a los amantes del vino, un producto de óptima calidad.
  
  Viñedos - Bodega Doña Felisa - Ronda
  
  La viticultura que desarrollamos se denomina Viticultura Integrada, con una densidad de cinco mil plantas por hectárea y con un control totalmente reglamentado que sigue unos parámetros respetuosos con el medio- ambiente. De aquí que tenga el honor de estar entre las pocas bodegas que puede presumir de su sello de Calidad Certificada.
  
  Su recolección en cajas de quince kilos recogidas a mano y transportadas de forma inmediata a su exigente mesa de selección hace que sus vinos resultantes puedan competir con cualquier producto del mundo.
  
  Las uvas son clasificadas, trasportadas y elaboradas dependiendo de su variedad, la edad del viñedo, estado sanitario y siguiendo en todo momento un estricto protocolo para determinar el estado optimo de maduración.
  
  La recepción y selección de todas las uvas que entran en la bodega, son supervisadas personalmente por el gerente y enólogo José María Losantos.
  
  La uva una vez analizada y pesada se procede a realizar un control manual de cada racimo en la mesa de selección, pasando a la despalilladora ambas maquinas de última tecnología fabricada por una de las más prestigiosas compañías de maquinaria vitivinícola del mundo. Los depósitos donde se encuban estas uvas están situados en la misma planta de la bodega y apenas a metros de la despalilladora.
  
  www.chinchillawine.com           Telephone: 951 166 033
  
  
  

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  BODEGA ECOLÓGICA JOAQUÍN FERNÁNDEZ
  
  
  
  www.bodegajf.com           Telephone: 665899200
  
  
  

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  BODEGA EDRA
  
  
  
  www.bodega-edra.com           Telephone: 679420455
  
  
  

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  BODEGA EL ANGOSTO
  
  Bodegas el Angosto pertenece a la familia Cambra y está situada en la Finca Santa Rosa, en el interior de una antigua bodega del siglo XIX. Los viñedos se encuentran en dos fincas: Santa Rosa y El Angosto.
  
  Los viñedos están emplazados en suelos de ladera, calcáreos y pobres en materia orgánica. Nuestro objetivo es el de elaborar vinos mediterráneos, elegantes y concentrados, intentando respetar al máximo nuestro terruño.
  
  www.bodegaelangosto.com           Telephone: 962 380 638
  
  
  

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  BODEGA EL ARCO - SAT 2900
  
  
  
            Telephone: 918943150
  
  
  

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  BODEGA EL DRAGO - BODEGA JUAN JOSE FUENTES TABARES
  
  
  
  www.bodegaeldrago.com           Telephone: 667458913
  
  
  

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  BODEGA EL FABULISTA
  
  Entre las bodegas soterradas, destaca la Bodega El Fabulista, situada bajo el Palacio de los Samaniego, hoy oficina de turismo, y lugar dónde Félix María Samaniego, se inspiró para escribir sus obra literarias. La bodega, acondicionada para visitas turísticas y culturales, elabora artesanalmente sus caldos para deleite de sus visitantes.
  
  La planta baja de la bodega cuenta con 2 lagares en los que se producen anualmente 2.000 cántaras (32.000 litros) de vino, de forma artesanal, pisando la uva a la antigua usanza. Así mismo tenemos la oportunidad de ver una despalilladora y una prensa de 1903. A siete metros de profundidad nos encontramos con tres calados paralelos, unidos entre sí por otros perpendiculares. Uno de ellos es de elaboración, el otro de crianza y el tercero está preparado para la degustación y cata de vinos, tanto blancos como tintos, jóvenes y crianzas.
  
  www.bodegaelfabulista.com           Telephone: 945 621 192
  
  
  

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  BODEGA EL LOMO
  
  La Bodega pertenece a la familia de D. Félix Rodríguez Rodríguez, hombre de gran capacidad emprendedora.
  
  En los años 80 destina una parte de los ahorros, fruto de una vida llena de esfuerzos, y compra una finca de 30.000 metros cuadrados en la zona conocida por El Lomo, término municipal de Tegueste.
  
  Comienza elaborando pequeñas cantidades de vino de la forma que era tradicional en la zona, mediante lagar abierto y prensa de husillo. Queda sorprendido por el potencial enológico de las cepas que se encuentran en la finca, pertenecientes a las variedades forastera negra (listán negro), listán blanco, negramolle, tintillo castellana, málaga, gual, malvasía blanca, malvasía rosada, etc.
  
  Decide entonces mejorar los métodos de elaboración para sacar todo el aroma, sabor y esplendor de las uvas recolectadas en El Lomo.
  
  Comienza D. Félix por restaurar el viejo establo (cuadra en nuestro lenguaje popular) existente en la finca, transformándolo en una pequeña pero interesante bodega, con depósitos de acero inoxidable y sistemas para el control de la temperatura de fermentación. La capacidad inicial de la Bodega fue de unos 6000 litros, destinada a ser un \\\" entretenimiento personal \\\".
  
  La calidad del vino y el éxito entre los consumidores fue motivo de sucesivas ampliaciones, hasta hacer pequeño el antiguo recinto.
  Se acomete entonces una nueva construcción con capacidad para elaborar unos 120.000 kg de uva, la cual también ha quedado pequeña.
  
  Esto le ha obligado a construir una nueva y moderna bodega con capacidad para elaborar cómodamente 250.000 kg. de uva. El nuevo edificio consta de zonas destinada a laboratorio de control de calidad,dependencias para los trabajadores sala de degustación.La bodega alberga también una nave especialmente diseñada para la elaboración de vinos en barrica.
  
  
            Telephone: 922545254