Most Popular Wines

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  JUAN ROJO 2010
  
  

  90,52 pts.
      Tasted 5 times
  Elaborado 100 % con Tinta de Toro, procedente de viñedos entre 80 y 100 años, sobre pie franco. Todos ellos sobre terrenos arenosos con canto rodado y elevadas altitudes. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-
  
  
  troncocónico, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Permanece 8 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con guisos, carnes rojas, pulpo a la Gallega y pescados grasos.
  
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  DIGMA GRACIANO RESERVA 2009
  
  

  91,94 pts.
      Tasted 5 times
  VINIFICACION:
  Fermentación alcohólica de 11 días de duración y maceración con
  hollejos durante 18 días. Control automático de temperatura, con un
  máximo de 26 grados. Remontados suaves y bazuqueos manuales,
  ajustados a las necesidades de cada día. Pasó a barrica nueva de roble
  francés a principios de Diciembre, para hacer la fermentación
  maloláctica, realizando removidos o “batonage” cada 2 días, hasta finales
  de Junio.
  CRIANZA:
  La crianza se realizó durante 18 meses mas en las mismas barricas de
  roble francés. Reposo en deposito de acero inoxidable durante 6 meses
  mas, donde termina la estabilización natural por decantación. Finalizada
  ésta comienza su reposo en botella.
  NOTAS DE CATA:
  Color precioso, muy cubierto y nada evolucionado. Muy aromático, con
  finura y elegancia, arándanos, hierbas aromáticas y menta, bien
  integrados con las notas de madera, ahumados y minerales. Potente, muy
  bien equilibrado en boca, con taninos dulces y maduros, fresco y muy
  largo. Un vino muy elegante y con un punto "salvaje".
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  LOS BALANCINES MATANEGRA 2012
  
  

  93,34 pts.
      Tasted 5 times
  Color cereza picota y borde granate. En nariz destaca pos su intensidad y carácter. Fruta madura, mineral, roble cremoso y notas de chocolate negro. En boca es potente, sabroso, de taninos maduros, con buena estructura y muy persistente.
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  BALANCINES TEMPRANILLO SYRAH 2013
  
  

  88,43 pts.
      Tasted 5 times
  Color picota, borde violáceo. Intenso, limpio y brillante. En nariz muestra una fruta muy viva y expresiva. Bayas silvestres (guindas, moras, zarzamoras), especias dulces. En boca es potente con un paso fácil y agradable. Persistente
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  DIGMA RESERVA 2009
  
  

  92,57 pts.
      Tasted 5 times
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