Most Popular Wines

• 

  

  TANTUM ERGO 2011
  
  

  91,66 pts.
      Tasted 5 times
  • 
  • Wine data sheet

• 

  

  VALDELEÑA PRIETO PICUDO 2012
  
  

  87,57 pts.
      Tasted 5 times
  • 
  • Wine data sheet

• 

  

  VERITAS VINYES VELLES 2012
  
  

  89,4 pts.
      Tasted 5 times
  Selección manual de las uvas en los viñedos más viejos en propiedad de las Bodegas. Refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Fermentación en barricas de roble y depósito de acero inoxidable. Después de un breve reposo para eliminar las particulas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.
  NOTAS DE CATA
  Rojo intenso, brillante y glicérico. Refl ejos violetas.
  Aromas a frutas del bosque juntamente con notas ahumadas, especiadas y balsámicas.
  Equilibrado, intenso y estructurado gracias a los taninos dulces, largo y persistente. Aroma de boca intenso, torrefacto. Persistencia gustativa larga.
  Ideal para acompañar platos de carnes rojas.
  
  • 
  • Wine data sheet

• 

  

  BRUT VERITAS 2012
  
  

  92,08 pts.
      Tasted 5 times
  Elaborado a partir de la variedad autóctona mallorquina Moll y siguiendo el método tradicional "Champenoise".
  Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
  NOTAS DE CATA
  Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
  Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras.
  Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso. Final con ligeras sensaciones amargas.
  
  • 
  • Wine data sheet

• 

  

  JOSÉ LUIS FERRER CRIANZA 2011
  
  

  88,91 pts.
      Tasted 5 times
  Refrigeración de la uva en cámara frigorífi ca a 2ºC. Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
  Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
  NOTAS DE CATA
  Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
  Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
  Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
  estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
  
  • 
  • Wine data sheet