Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIBEIRO
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  FAI UN SOL DE CARALLO 2019
  
  

  95,77 pts.
      Catado 1 vez
  Situado a una altitud sobre el nivel del mar de entre 67 y 104 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica.
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  • Ficha del vino
    

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  FAI UN SOL DEL CARALLO 2018
  
  

  95,08 pts.
      Catado 1 vez
  ELABORACIÓN
  Fai un Sol de Carallo 2018 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de nuestro viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 600 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras doce meses de crianza en madera de segundo uso, el vino resultante ha permanecido afinándose en botella hasta su comercialización.
  ANÁLISIS SENSORIAL Y VISUAL
  Cata fase visual: Presenta un bonito y limpio color amarillo pajizo con ribete oro blanco.
  Cata fase olfativa: En nariz despliega una compleja gama aromática, que arranca con las notas de su crianza en madera (finas reminiscencias de ebanistería y especiados). Más tarde seducen sus toques cítricos (cáscara de pomelo y mandarina) perfectamente fundidos con aromas de frutas blancas como pera y manzana conferencia junto con aportes florales sobre un fondo mineral y salino que evoca el mejor carácter de Galicia.
  Cata fase gustativa: En boca es amplio, complejo y muy graso a la entrada. Desarrolla un paso largo y elegante, combinando la fruta y la mineralidad con las notas propias de su crianza en barrica. Los aromas de frutas blancas y cítricas, así como las florales, invaden todo el sutil recorrido. Postgusto largo que deja un recuerdo grato que invita a repetir.
  CONSUMO Y MARIDAJE
  Servicio: Temperatura ambiental de entre 11 y 14º C.
  Disfrute: En perfecto estado hasta 2026.
  Maridaje: Un vino ideal para acompañar quesos de leche cruda, pollo de corral y guisos de pescados, como el marmitako.
  INFORMACIÓN ADICIONAL
  Nombre del enólogo: Felicísimo Pereira.
  Fecha de embotellado: 02/2020.
  Graduación alcohólica: 12,6% vol.
  Acidez volátil (en ácido acético): 0,46 g/l.
  Acidez total (en ácido tartárico): 6,42g/l.
  PH: 3,38.
  Azúcar residual: 0,54 g/l.
  Capacidad de la botella: 0,75 l.
  
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  LEIVE RELIQUIA 2017
  
  

  94,54 pts.
      Catado 1 vez
  En nariz muy potente. En boca es largo, sabroso, rico en matices, prudente de acidez. La armonía del conjunto explica el palmarés de premios que lleva acumulados.
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  • Ficha del vino
    

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  FAI UN SOL DE CARALLO 2020
  
  

  94,46 pts.
      Catado 1 vez
  Situado a una altitud sobre el nivel del mar de entre 67 y 104 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica.
  
  Doce meses de crianza en barrica borgoñona de segundo uso de roble francés de 600 litros.
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  • Ficha del vino
    

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  FAI UN SOL DEL CARALLO 2015
  
  

  94,38 pts.
      Catado 1 vez
  Fai un Sol de Carallo 2015 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de nuestro viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 600 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras diez meses de crianza en madera nueva, el vino resultante ha permanecido afinándose en botella hasta su comercialización.
  • Cata fase visual: Presenta un bonito y limpio color amarillo pajizo con ribete oro blanco.
  • Cata fase olfativa: En nariz despliega una compleja gama aromática, que arranca con las notas de su crianza en madera (finas reminiscencias de ebanistería y especiados). Más tarde seducen sus toques cítricos (cáscara de pomelo y mandarina) perfectamente fundidos con aromas de frutas blancas como pera y manzana conferencia junto con aportes florales sobre un fondo mineral y salino que evoca el mejor carácter de Galicia.
  • Cata fase gustativa: En boca es amplio, complejo y muy graso a la entrada. Desarrolla un paso largo y elegante, combinando la fruta y la mineralidad con las notas propias de su crianza en barrica. Los aromas de frutas blancas y cítricas, así como las florales, invaden todo el sutil recorrido. Postgusto largo que deja un recuerdo grato que invita a repetir. Cata presentación etiqueta: Elegante etiqueta que evoca el carácter atlántico de Galicia.
  
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  • Ficha del vino