Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RUEDA
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  VIÑA CANTOSAN
  
  

  84,54 pts.
      Catado 2 veces
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑA CIMBRÓN ESPUMOSO 2011
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Selección de uvas en la viña, exclusivamente mosto floral. Maceración entre 8 y 12 horas. Fermentación a 17º C. Embotellado con levaduras y azucar donde realiza la 2ª fermentación. Crianza en sus lías a 12º C. Degüelle y encorchado definitivo. Chapa Edición para coleccionistas.
  
  Fase Visual
  Amarillo pajizo con corona de espuma fina y rosario ascendente de finas burbujas.
  
  Fase Olfativa
  Manzana verde y cítricos con sutiles notas de frutos secos procedente de su permanencia en botellas con sus levaduras.
  
  Fase Gustativa
  Complejo, equilibrado, con elegante final.
  
  Recomendación
  Temperatura de servicio: 6-9º C
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑA CIMBRÓN ROSADO 2012
  
  

  89,13 pts.
      Catado 3 veces
  Brillante, color frambuesa con reflejos violáceos.
  Intenso y franco en nariz; aromas golosos y dulzones a cereza, fresa y toques de mermelada y caramelo.
  Final floral atractivo, intenso y elegante.
  Buena acidez en boca, amable, untuoso y equilibrado, entrada cálida y un largo final.
  
  Temperatura de servicio entre 10ºC y 12º C.
  Maridaje:
  Pasta
  Patatas con pulpo
  Guiso de carne blanca
  
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑA CIMBRÓN RUEDA 2012
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Viñedos viejos; tiempo de maduración óptimo para la vendimia.
  Maceración carbónica durante 10 horas, prensado suave y separación del mosto de yema para su fermentación alcohólica durante 28 días.
  
  Fase Visual
  Amarillo pálido con reflejos verdosos.
  
  Fase Olfativa
  En nariz resulta limpio y frutal, con recuerdos a frutas de hueso, herbáceos y notas cítricas.
  
  Fase Gustativa
  En boca es vivo, fresco, con ricos recuerdos de melocotón y un agradable amargor. Se muestra potente y persistente con un buen final
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑA CIMBRÓN SAUVIGNON BLANC 2012
  
  

  89,21 pts.
      Catado 4 veces
  Color amarillo pálido
  
  Muy expresivo en nariz, donde aparecen aromas florales (flores blancas)
  herbáceos (hoja de higuera) y frutales (higo, membrillo) con recuerdos tropicales (maracuyá, piña)
  
  Es fresco, y ligero pero de gran intensidad varietal.
  
  Es persistente y su recuerdo permanece en boca largo tiempo después de tomarlo.
  
  Temperatura de servicio: 8-10 ºC
  
  MARIDAJE:
  Foie
  Marisco con concha
  
  
  • 
  • Ficha del vino